Das sind zu viele Fragen auf einmal... Könnte Sie brechen, die zu einzelnen Fragen, mit der richtigen Fokus. Und vielleicht auch teilen etwas, was Sie getan haben, auf Ihrer Seite, die Fragen zu beantworten (eine Erwartung auf SE). Ich habe angefangen meine brauen Ergebnisse in einer text - Datei-nicht sehr wissenschaftliche ich zugeben. Ich sah ein video Versuchen Sie auch verschiedene Sorten / Marken von Soja-Milch. Es kann eine Menge Unterschiede zwischen Ihnen. z.B. gesüßte oder nicht, oder manche Marken haben einen seltsamen Geschmack oder textur. ... aus Keramik und nicht über Mikro-Risse in der Glasur... Dies scheint nicht die Frage zu beantworten: wird das Gewächshaus ermöglichen eine Kaffee-pflanze zu wachsen? Profil Röster oft beobachten, für den Geschmack-profile und nicht für Chemische Inhalte, wie seine in der Regel teuer in der Durchführung der chemischen Analyse. Wenn Sie ' re mit Sitz in Großbritannien können empfehlen online-Händlern. Alle diejenigen, die ich erwähnt habe sind mit Sitz in Großbritannien online. Können Sie Fotos von der Kaffee-puck? Das kann sehr nützlich für die Diagnose. Vielen Dank für die Hilfe. Ich bin neu auf dieser Ebene des Bierbrauens. Die alten maker ist ein Cuisinart 12cup mit mahlwerk. Ich habe es mit ganzen Bohnen und gemahlenen Kaffee, mit dem gleichen Ergebnis. Die Bonavita ist immer bitter und trocken. Ich Masse auf die Mitte der grobe Einstellung und verwendet 65g Kaffee mit 1L Wasser (ich habe das gleiche amt von Wasser jedes mal) heute und seine super trocken und bitter. Mit der Cuisinart, ich könnte mit 6 Löffel Kaffee für 12 Tassen und es schmeckte hervorragend. Ich bin einfach Total ratlos was ich falsch mache um so schlechte Ergebnisse mit einem Weg, bessere Maschine. Habe ich eine Rohrzange und saugte Sie in _asaco_ Kaffee-Waschmaschine, einen Tag vor dem ziehen nach unten. Wie für die Menge der Bohnen-Fragen Sie in Ihrer Vermietstation über die Spezifikationen von diesen Monstern, wenn Sie sich entscheiden, zu gehen mit perkolatoren. Klingt wie Sie brauchen 9 ausfüllt, was auszufüllen ist. Sehen wie, der hat die Möglichkeit, anhalte, würde ich vorschlagen, dass Sie einfach zu Fragen, um und finden einen Freund, der in einer Mühle, die Sie ausleihen können. Ich habe nie gesagt, dass. Ich sagte konischen Mühlen eher konsistent als blade Grinder. Es ist nur die Art der Gestaltung. Ich Frage mich, ob ich sollte mit 110ml oder 150 ml für cappuccino-Berechnungen, ich weiß, es ist nur Luft in den Schaum, aber Sie sind immer noch Essen es, so würde es fühlen Sie sich wie Sie haben, verbraucht mehr richtig? Ein ristretto wird **nicht** Sie haben die gleichen Schleifen wie ein standard-espresso. Die Schleifen für ristretto werden feiner. Sie ziehen ein 1:1 Verhältnis in etwa 30 Sekunden. Dies erfordert, dass Sie Schleifen feiner als würden Sie für einen standard-espresso. Das ist interessant. Kann man eine kleinere Menge? Ok. Vielen Dank für Ihr feedback. Ich trinke keinen Kaffee, mich, wie bereits erwähnt, also lasse ich andere experiment, wenn Sie so tun möchten. @NickUdell ich dachte genau das. Ich landete Kauf es, ich bin mir nicht sicher, ob es nicht Eisen, nicht Stahl. Es hat einen Mechanismus zum einstellen der Schleifen Größe. Einige Mängel hier und da, aber scheint zu funktionieren. Es schleift Reis ganz gut, aber ich würde nicht sagen, es geht ziemlich fein genug. Ich werde versuchen zu berichten, wie der Kaffee kommt später. Dies hat eine beständige Geruch Wann auch immer wir es jetzt Damit ist eine semantische Frage. Statt "die meisten" es könnte sagen, "natürlich", denke ich. @oscilatingcretin können Sie versuchen, zu verlassen, das gadget über Nacht direkt in Essig. Sie können auch versuchen, Zitrone Saft oder Zitronensäure, auch über Nacht. Es ist möglich zu finden, Zitronensäure oder Zitronensäure-Kristalle, die leicht auf dem Markt. Ihre Letzte chance ist Bleichmittel-Lösung. Verwenden Sie keine Bleichmittel, wie Sie ist. Bereiten Sie immer eine Lösung und lösen es. (Alles was ich schrieb ist nur meine bescheidene Erfahrung, und nichts mehr. Also, verwenden Sie es auf Ihr eigenes Risiko.) OK, was ich dachte, bearbeitet ich meine Frage noch hinzufügen, dass. Danke! Gut, das ist eine Antwort. Und ich bin mir ziemlich sicher, dass die Chemie SE Jungs nicht froh sein, wenn ich Sie gebeten, zu erraten, eine Legierung von Foto. Ich bin Extraktion der Kaffee durch eine regelmäßige cold brew. 15 Stunden in kaltes Wasser. Dann war meine Idee durchzusetzen, die N2O-gas durch Sie. Normalerweise sollte es werden N2-gas, ich denke, aber ich habe nur die N2O-Kapseln. Ja. Vorausgesetzt, Sie wollen zu gehen, um alle Kosten der Anschaffung Gefriertrocknung Ausrüstung zu produzieren, die nicht auf einen guten Kaffee. Frage ist, über Chemische Unterschiede zwischen heiß und kalt gebrühter Kaffee. Es ist wichtig, dass einige Leute - zum Beispiel, einige Mormonen trinken kalt gebraut, aber nicht regelmäßig Kaffee durch Salicylsäure. Meine Frage versucht zu klären und erkunden Sie diese und andere Unterschiede. Was würden Sie vorschlagen, um es zu beheben, so dass dies mehr erkennbar? Das wäre eigentlich sehr interessant, wenn Sie gemessen wird die Zeit und berichtet der Vergleich, denke ich! @apaul34208 Guter Artikel und Referenzen; hatte nicht gesehen, dass man. Als ein beiseite, möchten Sie können schneiden Sie die tracking-Teil einer URL (das nachgestellte `#.VNoas...`) beim kopieren/einfügen von links, wenn Sie post. Wahrscheinlich harmlos, aber wenn der link noch funktioniert ohne es umso besser. Würdest du ein update auf diesen thread? Mehr als eine definitive Antwort (das würde helfen, obwohl), ich interessiere mich für Ihre Erkenntnisse. Nachdem ich mich entschieden, zu kaufen ein perculator und benutze es seit 2jahren habe ich Weg genommen, den folgenden. 1. Die Stärke des Kaffees kann gesteuert werden, mehr, im Vergleich zu den allgegenwärtigen dip-Brauer. 2. Es klingt sehr gemütlich (atleast mir wirklich tut, ist es wirklich chirps) 3. Der filter ist nicht so gut, so müssen Sie lernen, um nicht shug das Letzte bit. ( ooh die Rückblenden... :( ) Ich sah einen türkischen Kaffee video auf der Sweet-Marias web-site. Ich denke, dass Sie wieder erwärmt das Wasser + Gelände zwei weitere Male, die höhere Extraktion Wenn Sie verbogen durch den *Schrecken* der Jerry101 Antwort, es ist einfach genug, um zu Gießen durch ein Sieb Kegel auf den Weg in die Tasse... Ja, Induktion ist wahrscheinlich ideal. Das Ventil ist nur ein kleines Loch, aber es scheint, um den job zu erledigen. Das erinnert mich irgendwie an eine sonofresco Röster, aber auch das hat eine mittlere Röstung + reset-Zeit von 15 Minuten einige grobe Serviette math Ihrer genannten Röster output pro Stunde. Zugegeben, wenn Sie nahm die gleiche Maschine und lud Sie mit 200g statt näher zu 900g würden Sie wahrscheinlich am Ende mit einem 5 Minuten braten. Das mag sein, wie vollbringen Sie 2 Minuten braten.. Obwohl ich noch würde nicht empfehlen =p @PythonMaster Nichts falsch mit ähnlichen Antworten (und sicherlich auch nichts falsch mit einer Antwort wie diese, stellt die Informationen auf der Seite; dies ist in der Regel ermutigt als es verhindert link rot). Ich hatte noch nie verstanden, das Konzept der 'langen schwarzen', bis ich an diesem Stapel - in der Tat, ich hatte noch nie den Begriff gehört [ich bin in UK nicht USA, ob das einen Unterschied macht]. Ich werde versuchen müssen, einen langen, schwarzen morgen, ich habe wie immer fiel das Wasser auf den Kaffee, bevor jetzt, Americano-Stil, mit einem bean-to-cup-Maschine. Coffee-shops, in diesen Tagen, neigen dazu, zu Fragen, wenn Sie Milch in americano... ich werde nie verstehen, dass ;-)

Es gibt mehrere Faktoren, die sich auf Unterschiede zwischen Kaffee-Bohnen. Ich werde eine Liste Sie in der Reihenfolge des Auftretens, da die Einfluss-Faktoren der einzelnen werden stark diskutiert.

  • Genetik: Es gibt mehrere Arten und Sorten, die es gibt. Diese variieren von große Unterschiede zwischen den Arten (arabica, robusta, liberica), um mehr subtile Unterschiede zwischen den Rebsorten.
  • Anbaubedingungen: Pflanzen mit gleicher Genetik, aber Erwachsene, die in sehr unterschiedlichen Klimazonen haben Unterschiede im Geschmack. Luftfeuchtigkeit, Niederschlag, Höhe und Temperatur haben alle Ihre sagen, mit einer Reihe von Pflanzen. Kaffee ist schließlich ein landwirtschaftliches Erzeugnis und wird entsprechend unterschiedlich sein.
  • Verarbeitung: Es gibt eine Vielzahl von Methoden. Chemische Prozess -, Zellstoff-Natur-und Nass-Bearbeitung wird alle produzieren verschiedene Aroma-Ergebnisse mit den gleichen Bohnen. Verschiedene Methoden mehr zugänglich ist, oder mehr/weniger nützlich, je nach region.
  • Braten-Methode: Flavor profile können auch variieren von braten-Methode. Luft-Röstung und Kontakt rösten können markieren Sie verschiedene Noten im Kaffee.
  • Braten-Ebene: die Ebene, auf Die Bohnen geröstet werden (zusammen mit, wie dieses Niveau erreicht ist) ist der Letzte Faktor, der Einfluss auf die Bohne.

Argumente könnten auch für die Lagerung, aber ich würde in der Regel zu entlassen, es als Speicher hat optimums, die bedeutet werden, um zu halten den Geschmack, kann aber nicht wirklich verbessern in keiner Weise.

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