Danke, es gibt mir die Idee zu gehen, durch einen neuen Beutel und die Sortierung von hand, um zu sehen, welcher Prozentsatz von peaberries ich finde. Ein Kollege sagte einmal zu mir, Sie vermutet, der Kaffee-Pflanzen in Tansania erworben hatte, eine mutation, die aus der peaberries häufiger, und daher praktischer zu Sortieren. Große übersicht. +1 für "geben und braten". Mein burr mahlwerk (das ist von niedriger Qualität) hat eine schwierige Zeit mit dunkler Röstung-Bohnen, mit der öle, verursacht eine Anhäufung an der Rutsche. Leichter gerösteten Bohnen, mit weniger Oberfläche öle, dazu führen, dass weniger von diesem Aufbau. Luftfeuchtigkeit ist sicherlich ein Faktor, der in meinem Fall auch. Aktualisiert mit der neuesten Wissenschaft und eine Analyse der brühverfahren +1 für deinen Optimismus, aber bei < 8 US $/oz. my dirty mind verdächtigen "Mischung" hat eine weniger gelungene Bedeutung. Danke - gut zu hören, es ist ein Ventil. Es klingt wie es ist einen Versuch Wert (Wortspiel beabsichtigt). Ich habe den Luxus eines Induktions-Herd - also denke ich halten die Dampfdruck-up sollte einfach sein. Für die langfristige Lagerung ich wischen Sie den oberen Teil mit einem Papiertuch und Spülen, da der Rückstand bleibt nass für eine lange Zeit und ich würde wollen, um es Weg, bevor das (wie Sie sagen, steckte es trocken ist). @KenGraham ich Frage nach der Menge Milch und Zucker Ich mag dein [tag:Unfälle] - tag. Hätte auch mit "oops." Die Förderung ist meist darüber, wie effizient Sie können Extrakt Kaffee solubles mit einer Menge der Flüssigkeit. Seit Refraktometer sind teuer, Sie können eine 0,1 g Waage und einen Messzylinder gegossen, um zu Messen, wie schwer deine Aufnahmen sind. Je dichter, desto besser, aber Sie müssen auch praktisch sein, wie longy Ihre Aufnahmen nehmen gezogen zu werden. Modernste Maschinen haben heutzutage eine 45-Sekunden-standard für espresso. Entschuldigung für vage. Kann ich die Trommel-Geschwindigkeit der Behmor, aber das ist alles, was ich tun kann, erhöhen den Luftstrom. Ich werde Experimentieren. Die Logik, dass krebserregende und andere Schadstoffe beeinflussen Kaffee gefiltert durch Papier-Handtuch wäre auch unbedingt für Lebensmittel vorbereitet, die auf eine Oberfläche abwischen mit einem Papiertuch. Das ist genau das, was ich hoffte zu bekommen, weil es am besten beantwortet werden, aus Erfahrung. @RonakBhatt kein problem. Wenn Sie haben nicht versucht, eine Wohnung Weiß, würde ich fordere Sie auf, geben Sie es irgendwann einfach etwas anderes ausprobieren. Seine definitiv mein Lieblings-Kaffee mit Milch. Das ist ein richtig schwer den Geschmack zu erklären. @dhag , ich werde die details später hinzufügen, ich bin bei der Arbeit jetzt. :-) Der Hauptnutzen, den ich fand, ist, dass der Tag Kommentar macht das Koffein Lieferung "erweiterte Freigabe". Ich hatte einen Mitbewohner, verstärkt sich dieser Effekt mit grünem Tee-Extrakt. ich habe gewesen Weg für 3 Wochen, und der Kaffee wurde nicht in den Kühlschrank was bedeutet das? Nur der Hinweis, dass Milch Kosten variieren stark von Land zu Land. In den USA (zum Beispiel), frische Milch ist Weg Weg ** weniger teuer als die Regal-stable-Pakete. @JustinC - Super. Rep oder nicht, mein Ziel ist es, um die Fakten gerade! Danke für die links und info. Meinst du Plastik im Vergleich zu einem anderen material oder nur den Speicher im Allgemeinen? Ich nahm mir die Freiheit der Umgestaltung und der Ausarbeitung auf Ihre Antwort (die enthaltenen Punkte gut) als ein Beispiel für das, was ich als eine gute, Gründliche Antwort auf die Frage, die verschiedene Inhalte aus der anderen Antwort. Ich hoffe, das hilft; bitte sehen Sie mehr an der [Antwort]. @ChristianRau Ein bisschen von letzterem, aber ich habe die Einführung eines kräftig zu Kaffee in meiner Frage... Oh, sicher. Wusste nicht, es war so eine spezielle SE! nochmals vielen Dank für die Informationen und für das follow-up; angenommen! Aber weitere Antworten sind immer noch willkommen :). Die abgebildeten Unterschiede sind wirklich nicht so Auffällig; nur 1 von 5 verschiedenen Marken auf 25% der Kategorien. Im Uhrzeigersinn von oben ("Nass"): Nel hat die +1-erdig, +1 mineral, -1 woody, +1 bitter, +1 reichen, -1 Gewürzen, +1 Obst. Vielleicht erklärbar durch die 20-Tage-älter Kaffee. Ich landete Kauf einer Nel und wird wahrscheinlich mehr berichten, wenn ich gegangen durch ein paar tausend Biere selbst ;-) Hey Max, wir sind glücklich, um Fragen über das Kochen mit Kaffee am Kochen, aber so lange, wie es eine Kaffee Webseite wir Abbildung der reinen Kaffee Fragen könnte genauso gut hierher kommen. Interessante Diskussion über den braten, danke! @avacado1 (1) In der Brau-phase in einem Französisch Presse, Sie haben meist Gründe, auf die Oberfläche. Diese sind große Felsbrocken im Gegensatz zum feinen espresso-Gelände. Sie stören die Bildung von Schaum. (2) Wenn Sie drücken Sie den Kolben, zusammen mit diesen Felsbrocken, Sie reißen den Schaum auseinander und schieben Sie es im inneren der Flüssigkeit. An den unteren Rand. (3) Daher die Komponenten, bilden die Schaum-stick mit den Rückständen an der Unterseite anstelle der Aufenthalt auf der Oberseite als eine Schicht. (4) Ergebnis: offenbar kein Schaum auf french-press. @Nofel Kaffee 'cups' ist eine traditionelle Maßeinheit, die je nach Hersteller unterschiedlich, liegt aber typischerweise im Bereich von 5 Unzen. Für die TL-Messung, ist es schwer zu übersetzen Teelöffel Gramm. Ich könnte sagen, eine beliebige Anzahl von Löffel, Teelöffel oder Esslöffel, aber ohne wirklich zu wissen, die Form des Löffels etc, könnte es am Ende jede Menge. Starbucks Empfehlung auf Kugeln in der Regel endet ein bisschen stark für mich, wenn ich mich Recht erinnere, aber das wäre ein guter Start. So.. 2 tbs / 6 oz, sagen Sie dann etwa 15 tbs für eine 8-cup-Topf und stellen Sie dann, je nach Geschmack. Herzlich willkommen! Wenn Sie die [tour] und durchsuchen Sie unsere [Hilfe] sowie ein paar der vorhandenen Fragen, werden Sie schnell bemerken, dass wir akzeptieren viele Aspekte der Kaffee - einschließlich des Zolls. Sie machte eine interessante Beobachtung hier! Es gibt auch *halb-caf* rund *50%*. Entkoffeinierten Kaffee ist über *95%* Koffein-frei. Tx für deine Antwort! Für das Protokoll, ich benutze Espro Manipulieren, so dass ich immer tamper bei 30, und ich habe kein problem der Kanalisierung Das ist eigentlich die Seite, die ich verwenden, aber ich blieb Weg von der Buchung eine Bestätigung. Tudor Eynon, herzlich willkommen auf der Seite! Wie ich es sehe, Milch und Schaum plus espresso *könnte* sein, einen cappuccino oder etwas anderes, je nach Verhältnissen. Leider sehe ich nicht eine klare Antwort auf die ursprüngliche Frage hier, aber das ist die erste Regel bei der Beantwortung. Nehmen Sie sich bitte die [tour] und durchsuchen Sie unsere [Hilfe], um mehr zu erfahren über diese Website und die Stack-Exchange-system im Allgemeinen. Wenn Sie möchten, können Sie immer [edit] dein post. Brau-Prozess kommt es zu Druck, Temperatur, Extraktion (Wasser-Kontakt-Zeit), und möglicherweise Unruhe. Ich bin vielleicht fehlt eine variable, aber alle Methoden des Bierbrauens sind nur Variationen dieser Variablen. Wenn Sie alles fix aber eine variable, Sie hätte eine Antwort für jede gegebene Gleichung. Ich glaube, es gibt eine gewisse Variabilität in Druck (optimale Druck für den maximalen Koffein-Extraktion) , aber die meisten anderen würden linear sein, denke ich (mehr Extraktions-Zeit = höhere Koffein Inhalt, zum Beispiel).

Ich weiß nicht, wie Kaffee mit einer sauren/saurer Geschmack. Allerdings, beim Kauf von Kaffee, die nur "Bewertung", bekommt man oft wie "stark" der Kaffee ist, und das hilft mir nicht weiter. Gibt es etwas anderes kann ich gehen? Sagen Sie, Ort der Herkunft, oder auch bestimmte Sorten, die nicht Sauer schmecken?

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