Kann mein Stopf-Methode, die Schäden, die portafilter Korb oder?

Ich entwickelte die folgende Schürf-Methode:

  1. drücken Sie die schleift mit dem Stopfer ohne viel Kraft zu glätten es

  2. lassen Sie den Stopfer in den Warenkorb

  3. halten Sie den Stopfer und die portafilter zusammen, schlagen Sie das Silikon-Stopfen Matte mit den portafilter, so dass die Trägheit + mein Druck fahren dem Stopfer in die schleift.

Beschädigen kann meine Ausrüstung in dieser Art und Weise?

+647
Michael Pellicci 22.03.2015, 13:05:45
27 Antworten

Hängt davon ab, ob Sie in der Lage sein, um Schleifen echten espresso grinds. Meine tägliche mahlwerk erhielt ich als Hochzeitsgeschenk, und es passt mir ganz gut, eine Cuisinart für etwa $40 Dollar. Wenn ich will, um zu mahlen für espresso, dieser ist völlig unfähig, dies zu tun, so landete ich immer ein $180 dollar Einheit, die fähig ist, zeitgesteuerte Schleifen und Schleifen zum espresso level grinden. Diese Einheit ist ein Breville mit einem cone burr, die ich ehrlich gesagt wirklich gerne, weil es nicht die Statik des Cuisinart.

Dies ist auch ein sehr persönliche Wahl, die Art der Frage. Wenn Sie $10000 zu brennen ein Loch in der Tasche, ich bin sicher, Sie finden konnte, ein grinder zu entsprechen, oder wenn Sie sind besorgt über halten die Lichter auf, Sie könnte wahrscheinlich finden, um Ihre Bedürfnisse anpassen sowie.

Hier sind ein paar Empfehlungen..

Low-End: Cuisinart DBM-8-Tut gut grob Anschleifen, auf eine relativ feine Mahlung. Tropf Brauer und übergießen Sie sind Recht in der Mitte der standard-grind-Bereich. Größte con ist, ist es eine flache Scheibe Schleifer und erzeugt durchaus ein wenig statisch, so dass sich bewusst sein, dass es ein bisschen ein Durcheinander. Nicht mahlen espresso.

Mid-Range (150-250) -- Die Baratza Encore ist sehr beliebt und ein ziemlich guter Preis. Es hat eine konische Grate und Getriebe, die speziell zur Verringerung der statischen und Wärme. Ich persönlich benutze ein Breville Dosis Control Pro die ist über die am wenigsten teure mahlwerk, die ich finden konnte mit den portafilter-Halter und zeitgesteuerte Schleifen. So weit ich ' ve wurde glücklich mit ihm, geringe statische, sehr sehr fein mahlen, Stufe für espresso, wenn nötig, aber ich sehe einige Bewertungen darüber, wie die internen Komponenten Häufig nicht nach längerem Gebrauch. Jemand kann in der Lage sein zu kommentieren, die Durchführbarkeit der Zugabe für espresso mahlen besser als I. Breville espresso mahlen kann, mir bitte jemand kommentieren Encore / Virtuose espresso grind-Fähigkeit!

Hohe Reichweite -- der Himmel ist Die Grenze hier. Könnten Sie gehen mit einem höheren Ende Baratza gehen den ganzen Weg an der 1000-dollar-Bereich und wahrscheinlich höher, wenn Sie haben, die $10.000 Dollar zu brennen ein Loch in Ihrer Tasche, die Sie gehen könnte großes mit einer 60 lb EK43 (und dann schicken Sie mir eine große Spitze!).. nur ein Scherz. Die EK43 Läufe über 2500 und ist ein Geschäft, das mahlwerk, aber es ist jetzt ein barista Favorit für den Wettbewerb. Wenn Sie beginnen immer in der super-high-end-Maschinen, persönlich mein Favorit ist Mahlkonig aber wirklich.. es gibt keinen Grund für dieses Kaliber der Mühle zu Hause.

Wieder, wie viel zu verbringen, ist eine schwierige Frage. Ich würde sagen, ein minimum von $40 und eine max jedoch viel Sie wollen zu verbringen. Wenn Sie das Geld haben, und wollen ein solides zuverlässiges Arbeitstier, würde ich wahrscheinlich gehen mit entweder die Baratza Encore oder Baratza Virtuose. Baratza ist einer der höheren Qualität und beliebtes Haus-Schleifer, die nicht vollständig zu brechen die bank.

+906
eNca 03 февр. '09 в 4:24

Verwandte: Nicht die Blüte, die Angelegenheit in der französischen Presse?

Die "richtige" Methode, so wie ich es verstehe: (vorausgesetzt, eine ordnungsgemäße Begründung und tools)

  1. Fügen Sie Kaffee auf leeren Becken drücken
  2. Fügen Sie 1-2 Zoll von kochendem/heißen Wasser zu initiieren Blüte für 30 Sekunden
  3. Pour restliche Wasser zu füllen, drücken Sie die-Becken (verhältnismäßig zu viel Kaffee verwendet)
  4. Set Deckel/Kolben oben in der Erhaltung der Wärme, und warten Sie 4 Minuten
  5. Langsam Filterkaffee, Gießen und genießen.

Weil mein Arbeitsplatz-Konfiguration, diese ist etwas unpraktisch. Es ist einfacher und schneller zu schütten Sie das Wasser zuerst, und dann setzen Sie den Kaffee auf der Oberseite, so dass es stattdessen ungefähr so Aussehen:

  1. Füllen drücken Sie das Becken mit kochendem/heißen Wasser
  2. Messlöffel die entsprechende Menge Kaffee auf der Oberseite
  3. Satz Kolben oben, leicht nach unten drücken mit der Begründung, in der Erhaltung der Wärme, und warten Sie 4 Minuten
  4. Langsam Filterkaffee, Gießen und genießen.

Ich habe nicht bemerkt keine nennenswerten Unterschied im Geschmack.

Hat die Kaffee -> Wasser -> Wasser-Methode eigentlich egal, im Vergleich zu meinem Wasser -> Kaffee-Methode

Hinweis: ich bin mit preground Kaffee (Schleifen an der Arbeit ist eine milde Unannehmlichkeit, und eine potenzielle HR-Sorge ;] ).

+870
Kathy Dorich 29.05.2018, 15:22:28

Auch Dezibel-Bewertungen nicht beweisen, ziemlich beste, was zu Messen, weil Sie auch davon abhängen, verschiedene Dinge, einige Geräusche nicht als störend, wie andere,... Es gibt hand-Schleifer, die sind ruhig, aber die Frage ist - wollen Sie wirklich von hand grinden? So dass Sie wollen, um zu sehen, einige Mühlen, die entworfen sind, ruhig zu sein. Dass kann schwer zu finden sein, wenn. Capresso infinity ruft selbst die leisesten Schleifer - zumindest habe ich das so gelesen in diese ausführliche rezension auf Kaffeemühle Welt.

+835
Chad Russell 15.07.2012, 07:41:49

Ich mache drip coffee (Gießen für Nord-Amerikaner) zu Hause und ich würde gerne wissen: was genau ist der Kaffee blühen?

Wenn ich Gießen Sie die ursprüngliche Menge Wasser zu den Gründen Anschwellen, und manchmal gibt es eine kleinere eruption, wenn ich nicht bin vorsichtig, aber das ist nur Lufteinschlüsse im Gelände und Wasser-Lösung, die zu entkommen versuchen oder ist das CO2?

Hat dies einen Einfluss auf Geschmack? Was beeinflusst die Lautstärke der Blüte?

+815
SaTyan 19.09.2012, 05:49:56

Dies könnte helfen. Ich kaufte meine erste moka Topf-set von tabao (das chinesische äquivalent von Amazon), und es kam mit einer kleinen induktionsplatte Sache. Der radius ist genau das richtige für die Basis meiner 6-cup moka Topf. Funktioniert sehr gut für mich und meine spätere moka Töpfe. Vielleicht finden Sie etwas ähnliches in Ihrem Land?

Moka pot induction

https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.122.311b103608Vh7B&id=559978486817&ns=1&abbucket=3#detail

+770
sureshraju 20.08.2018, 14:21:07

Ich denke, die Antwort ist es hängt alles von Ihrem Geschmack.

Der espresso reinsten, würden Sie sagen, dass es Kaffee öle, die Links sind auf allen Flächen des Gebräus Weg, nachdem das Wasser fließt durch das Gelände und diese öle schnell ranzig werden. Ich bin mir nicht wirklich sicher, wie viel öl übrig ist, auf die portafilter nach einem Schuss vorbereitet ist, aber unnötig zu sagen, dieses öl wird anwesend sein, und damit es nicht auf den Geschmack einer späteren Aufnahmen, muss gereinigt werden.

Wenn Sie nicht erkennen können, einen Geschmack Unterschied in der zweite Schuss und die Art, wie es schmeckt, machen Sie sich keine sorgen und genießen Sie Ihre doppio. Sonst tun Sie etwas Experimentieren, um wirklich zu sehen, wenn die Reinigung, es gibt Ihnen ein besseres Ergebnis, die Sie wünschen.

+764
ZHA 19.02.2014, 06:38:50

Ich habe gehört, das wieder eine Weile, bis die Milch bindet sich mit der antioxidativen Moleküle des Kaffees und macht Sie unbrauchbar. Eine schnelle Google scheint zu suggerieren, dass dies nicht wahr ist, aber die Studie zu dem Schluss kam, diese wurde durchgeführt von Nestle so war kein Zweifel voreingenommen.

Eine folgefrage wäre, wenn Sie trinken schwarzen Kaffee und Müsli zum Frühstück macht das ziemlich viel zählen so, wie wenn man Milch in deinen Kaffee zu?

+736
TheTor 16.04.2019, 18:00:33

Ich würde nicht mit Oxyclean innen. Dass die "braunen Schaum", Sie hatte in der Karaffe wäre schwer zu entfernen, von innen zu arbeiten, ohne VIEL zu Spülen Zyklen. Ich einfach verwenden Sie eine Lösung aus 1/3 Essig und 2/3 Wasser und laufen, die durch-mit sehr guten Ergebnissen. Ich verwende auch gefiltertes Wasser, das hilft enorm, die Dinge zu halten sauber.

+512
rwattstci 23.10.2012, 23:45:07

Ich habe ein wenig Forschung auf der Website der Erfinder der Kaffee-filter. Es ist Melitta aus Deutschland. In der deutschen FAQ habe ich Folgendes gefunden:

Warum falte ich Filterpapier vor dem Einlegen um?

Damit die Kaffeezubereitung optimal funktioniert, muss das Filterpapier genau in die Form des Filters gebracht werden. Stirbt geschieht geschieht, indem Sie die beiden geprägten Ränder umfalten. Das Filterpapier schmiegt sich dadurch an den Rand des Filter ein und sitzt tief im Filtereinsatz. Durch diese gute Passform kann sich das Filterpapier während des Brühvorgangs nicht einklappen

In Englisch:

Warum ich Falten Sie den Kaffeefilter?

Für ein gutes Ergebnis der Kaffee-filter muss in exakt der form der drippter. Dies geschieht durch die Faltung über die zwei geprägte Kanten. Die Kaffee-filter ist eingebettet von der Kante des dripper und sitzt tief im es. Durch diese gute Passform, der Kaffee-filter kann nicht kollabieren während die Brau-Prozess.

Zusätzliche Tatsache: Die Kaffee-filter wurde nicht erfunden von Melitta das Unternehmen, aber von Melitta Bentz.


Sorry für die schlechte übersetzung. Mein Englisch ist wirklich nicht das beste. Bitte verbessert mich!

+487
darkcanuck 17.03.2014, 12:57:34

ich wurde diagnostiziert für ein Säure-reflux und die Einnahme von Kaffee ist ein No - No...dann nahm ich Reis Kaffee/gerösteter Reis als Ersatz und finde es gut! kein Koffein, und es macht mich Bäuerchen nach ein paar Minuten der Einnahme..,es heißt "tinutong" in bicol..'coz, wenn ich war ein junge:) meine Mutter manchmal machte es für mich dann..jetzt nehme ich es wieder...es ist schon 5 Monate jetzt, dass ich gar keine Kaffee mehr...Dank "tinutong na bigas" als mein Reis Kaffee! ich empfehle dies für Euch, Jungs! nicht mehr saurem reflux und natürlich auch bewusst und verhindern, dass durch die Einnahme von Lebensmitteln nicht geeignet für diejenigen, die mit übersäuerung...ich bin dabei, Forschung auf,..^ -^.... - Vanz Alpheus :-)

+442
Tommyboy 21.12.2015, 16:17:35

Seit ich ein Kind war meine Mutter immer gekocht, gebratenem Reis oder nennen wir Sie SARA,SARA, ich fühle mich besser, jedesmal, wenn wir es trinken, als Ersatz von Kaffee,aber ich schlage nicht, um zu brennen zu viel, weil es bitter schmeckt Auf unsere erfahrenen bemerkte ich, es gibt keine Nebenwirkung,es ist nur meine Meinung Probieren Sie es einfach manchmal, aber nicht nehmen Sie es jeden Tag

+436
Venkatt Guhesan 22.02.2010, 20:50:36

Ich denke, es gibt zwei mögliche Probleme -

(1) Der Kaffee ist Maskierung zugrunde liegende Müdigkeit, wie hier beschrieben:

Da Koffein funktioniert als ein zentrales Stimulans des Nervensystems, die Körper zu "vergessen", dass es müde ist. Wenn in Maßen verwendet, Koffein kann helfen, Energieniveaus während des Tages. Die Einschränkung ist, dass Toleranz ist schnell gebaut; um make-up für die Adenosin-Rezeptoren, die wurden gehemmt durch Koffein, wird das Gehirn noch mehr schaffen - Rezeptoren. Als Ergebnis, mehr Koffein benötigt, um die Schläfrigkeit zu bay.

Wenn das Gehirn erkennt erhöhte Adenosin, wird es fühlen Sie sich noch mehr müde als wenn Sie noch nie nahm eine Tasse Kaffee an alle. Nun, Sie müssen sogar mehr Koffein, um die Energie und helfen, Ihre Gehirn Funktion at its best.

(2) Entlang der Linien von Kaffee-Entzug in einer früheren Antwort, der Kaffee wirkt sich auf Neurotransmitter, wie serotonin. Dies ist eine gute Ressource, die erklären könnte die Frage weiter: Kaffee und Hormone: Hier ist, wie Kaffee wirklich wirkt sich auf Ihre Gesundheit.

+372
sykez 16.11.2017, 23:18:35

Ein Kater ist der Körper, der reagiert, vergiftet. Kaffee wie jede andere Flüssigkeit, die Sie trinken könnte, wird mit der Austrocknung. Wenn Ihre Trunkenheit verursacht hat Sie, um zu schlafen, und Sie normalerweise trinken Kaffee jeden morgen, Ihr können Kopfschmerzen verschlimmern oder teilweise verursacht durch Koffein-Entzug, also eine Tasse Kaffee zu verbessern. Und wenn du das Gefühl mulmig, und nehmen Sie die Sahne und den Zucker in Ihrem Kaffee, es ist ein Weg, um steigern Sie Ihre Energie ein wenig, ohne Feste Nahrung.

Aber Orangensaft, Tee, pop oder viele andere Getränke würde das gleiche tun, mit der möglichen Ausnahme des Koffeins, je nachdem, was trinken Sie wählen.

+327
kisia48 10.09.2013, 00:05:17

Ich habe versucht, das trinken von Bulletproof Kaffee mit grass-fed butter und Gehirn Oktan Öl, aber ich wusste wirklich nicht, wie die butterweichen, cremigen Geschmack.

Hat jemand irgendwelche Vorschläge für einen Ersatz für das gras-fed butter?

Ich habe gesehen, ein paar Leute möchten vanilla bean powder, aber ich weiß nicht, ob das die gleiche Wirkung hat wie grass-fed butter, oder ob es rein für den Geschmack.

+307
Derius Vinicius Bordgnon Inaci 28.12.2013, 13:09:03

Vorausgesetzt, Sie suchen nach den günstigsten Preis, können Sie kaufen ein übergießen brewer für nur ein paar Dollar plus die Kosten für die Papier-Filter. Dies wird Häufig verwendet, in einigen fancy/kitchy coffee-shops. Sonst eine Billig-Kaffeemaschine hat im Grunde den trick tun, solange Sie eine finden, die genau das Wasser erwärmt.

Auf der anderen Seite, wenn Sie möchten, Kaffee mit dem öl Links in(Papier-filter-entfernt öl), eine französische Presse oder eine Kaffeemaschine wird Ihre Günstigste option, oder wenn Sie wollen in der Lage sein zu tun fancy "coffee-shop" Getränken (z.B. latte ist, americano etc) dann musst du in den sauren Apfel beißen und zahlen für eine espresso-Maschine, die neigen zu laufen ein wenig mehr, und wieder müssen Sie auf die Temperatur achten, dass die Maschine läuft an.

+262
siluveru kiran kumar 29.05.2018, 16:31:43

Terpene sind die Lipide (öle), die den Haupt-Geschmack in Ihre Tasse. Daher, Sie wollen nicht, Sie zu reduzieren normalerweise. Allerdings, wenn Sie wirklich wollen, um diese zu reduzieren, beste Wahl ist, wie gesagt dick gefiltert Tropf-Maschinen. (Kann man in diesem Beitrag zu sehen: Kaffee in "Breaking Bad" )

Ein weiterer Brau-Methodik, die verwendet werden können, ist türkischer Kaffee. Als Kaffee erhitzt von Raumtemperatur bis nahe dem Siedepunkt, Sie haben sich (irgendwie) die Kontrolle über die Lipide verdunsten während der Verarbeitung. Sie können ändern Sie die dreifach-Heizung Zyklus von den türkischen Kaffee brauen zu einer einzigen Heizung in der Nähe oder ein wenig über den Siedepunkt. (Siehe diese Antwort: Dreibettzimmer Heizung der türkische Kaffee )

+243
taiwo 17.08.2010, 15:28:55

Ich weiß, das ist nicht ein standard-Verfahren des Bierbrauens, aber kalt-press-Kaffee in der Regel leichter, fruchtiger Noten. Und von fruchtig, dass ich wirklich meine, fruchtig. Wie nichts haben Sie probiert.

Keine Wärme Hinzugefügt wird, so werden Sie unbedingt die Vorteile der fruchtig, leichte Noten, während die Verringerung der Säure. Der Prozess ist stark erklärt alle über das Internet, so tun Sie eine schnelle Suche für die richtige Methode. Es ist sehr einfach, erfordert aber über 12-24 Stunden zu brauen. Im Gegenzug haben Sie ein Konzentrat, das kann dauern für ein paar Wochen, bevor es wird oxidiert.

+201
MCHub 28.10.2012, 13:38:02

Es ist eher ein Sirup als ein Konzentrat, wenn ich mich Recht erinnere. Es ist zwar eine ganze Menge an Geschmack in einem kleinen container, muss Sie verdünnt werden, um rekonstruieren zu können, es ist nicht, wie stark konzentrierten Kaffee, der schon gekocht nach unten, wie Sie erwähnen.

Sie könnten versuchen, starken Kaffee und keinen Kaugummi, den Sie würde in der Küche verwenden, um eine relativ dünne, nicht-süßen Sirup, ich bin mir ziemlich sicher, dass nichts in irgendeiner common bean würde verhindern, dass Sie aus der Bindung. Was würden Sie Ausschau halten müssen, ist die Tinktur möglicherweise Beschädigung der Maschine, die lässt wenig Raum für Versuch und Irrtum (oder Spielraum für Fehler gibt an, dass). Sie würde auch aufpassen, für Maschinen, die müssen auf 'überprüfen' die Kapsel als 'authentifiziert', bevor Sie sich zum Kaffee machen.

Beachten Sie, ich nehme an, du meinst die "Nespresso" - Maschinen oder ähnlich clever Greuel. Aber trotzdem, auch für andere Anwendungen, zu einem Sirup mit einem starken espresso würde wohl am besten funktionieren.

+126
ZeldaZach 20.06.2015, 16:08:19

ich kaufte mir diese Mischung luwak auch in Indonesien, wird versucht verschiedene luwak ist, muss ich sagen, dass es sehr guten Kaffee ( das Wort Mischung bedeutet, es ist gemischt mit arabica-Kaffee und luwaks zu geben, den guten Geschmack ). wenn es 100% luwak dann schreiben Sie 100% . übrigens 100% luwak Kaffee schmeckt nicht gut, in der Tat keinen einzigen Ursprung Kaffee so gut schmecken, wie ein blended-eine-sei es java, Kolumbien oder Brasilien

diese Mischung ist die perfekte Mischung und haben den unverwechselbaren Geruch und Geschmack der luwak poop das heißt, es ist original. Mach dir keine sorgen

+102
Diane Reynolds 03.06.2017, 11:45:58

Die Menge an Koffein in Ihrer Tasse hängt, wie bei jeder Methode, die auf der Extraktion. Es hängt auch davon ab, alles andere, z.B. das Schleifen, Temperatur des Wassers, aber ich kann nicht finden alle Informationen auf, was diese in der Regel sind für die balinesischen Kaffee, also ich nehme an, Sie sind die gleichen.

Angenommen, Sie sind mit dem gleichen Kaffee mit jeder Methode, die Hauptsache ist, unterscheiden, ist die Extraktion. Mit Gießen-über Methoden, dies hängt von der Größe und Form des Trichters, der Durchlässigkeit der filter-Papier und die Schleifen selbst.

Für balinesischen Kaffee, es gibt keine Kontrolle. Wenn Sie mischen Sie den Kaffee und Wasser direkt, das einzige, was die Begrenzung der Extraktion Zeit ist, wie lange Sie warten, bevor Sie es tranken.

Allerdings having said that, Koffein ist tatsächlich extrahiert ziemlich schnell. Diese Studie findet, dass routine Versickerung entfernt nahezu alle Löslichen Koffein. Allerdings werden die erweiterten Extraktion der balinesischen Kaffee ist wahrscheinlich zu machen, eine bittere Gebräu.

Im Fazit, Nein, Sie bekommen nicht mehr Koffein in der balinesischen Kaffee im Vergleich zu filter. Beide Methoden entfernen fast alle Koffein aus dem Kaffee.

+57
Olala123 20.06.2014, 20:47:49

Ich habe vor kurzem angefangen zu brauen, meinen eigenen Kaffee mit der pour-over-Methode, da der Kauf aus dem coffee-shop war immer zu teuer für einen täglichen Kaffee-Trinker. Ich kaufte einen Beutel mit Kaffeesatz und Kaffee dripper online. Der dripper ist ein Edelstahl Typ mit ein paar feinen mesh-Filter, die ermöglicht mir zu tun, Gießen overs, ohne ein Papier-filter.

Hier ist meine Methode: ich Stelle 3 Esslöffel Kaffeesatz in meinem dripper, und dann mit einem Wasserkocher von 17 oz, gerade aus dem kochenden Wasser, beginnen Gießen über meine Gründe mit genug Wasser zu füllen Sie den dripper halb voll. Ich warten Sie 10 Sekunden, während der Boden der Blüte, und dann fülle ich die dripper oben und warten Sie, bis der Kaffee zu brauen. Dann, wenn der dripper wird etwa die Hälfte leer, ich fülle es wieder mit Wasser auf. Ich beabsichtige, Ende mit ~16 Unzen Kaffee.

Mein problem ist, dass das Gelände am Ende einstecken bis meine dripper und den Tropf-Prozess endet, wobei für immer. Durch die Zeit, die alle der Wasser bestanden hat durch mein Kaffeesatz und dripper der Kaffee ist KALT!

Was mache ich falsch? Bin ich versucht zu bekommen, zu viel Kaffee aus der pour-over-Methode? Ist es wirklich nur dazu gedacht, für eine einzige Tasse portion? Wie 6oz und 1 Esslöffel Begründung? Sind meine Gründe nicht gut genug?

EDIT: Trotz allem, was jeder sagt hier, ich habe getan ein wenig Forschung und ich habe gelesen, dass bei Gießen overs, Sie möchten, dass Ihre Schleifen bis zu mehr Ordnung. Sie sagen, die Konsistenz von Zucker, nicht-Meer-Salz. Finde ich ein wenig Wahrheit in dieser, als ich ursprünglich gekauft die dripper habe ich eine Tasche hatte, die Begründung, dass noch viel mehr gut, was habe ich mit in letzter Zeit. Unnötig zu sagen, ich glaube, ich muss nur Experimentieren.

coffee dripper

+52
Juanita Smith 30.05.2014, 09:44:02

Ich würde sagen, es ist ein caffè crema, die ist in der Regel aus der Art und Weise Sie Ihren Kaffee machen und ist etwa 240 ml. Es ist ungefähr 3 mal mehr Wasser als eine normale.

+46
Bhavin Chauhan 14.11.2019, 12:33:59

Nein. Dass der Kaffee (oder Koffein oder etwas anderes in Kaffee) würde stunt Wachstum ist ein Mythos entlarvt.

Hier ist ein Artikel aus der New York Times zitiert, dass eine kleine Studie der Universität zeigte, dass keine Beziehung in der Knochendichte/Verstärkung bei Jugendlichen. Ein weiterer Artikel vom Smithsonian zitiert der gleiche Artikel und ein paar andere Studien der NIH und andere zeigen, dass sehr geringe Auswirkungen von Koffein / Kaffee auf Verwandte Wachstumsfaktoren, die anderen Faktoren, die weitgehend erklärt durch andere Faktoren (z.B., Zucker oder andere Sachen von anderen Arten von Getränken).

Das heißt, Koffein und anderen Chemikalien in der Kaffee haben bestimmte andere Effekte, und bestimmte Menschen sind empfindlicher. Hier ist ein Artikel über einige weitere Kaffee-Mythen.

+42
user1137778 03.03.2015, 03:09:21

Ich bin neugierig. Wie viele Kaffee-Pflanzen brauche ich, um die Ernte von Bohnen, um zu brauen, mir selbst eine Tasse Kaffee (7g Boden, verarbeiteten Bohnen).

Wenn es weniger als ein, dann, wie viele Tassen Kaffee kann ich theoretisch Gebräu von einer pflanze?

+35
Netcool 10.09.2016, 08:54:33

Es gibt ein paar Faktoren spielen hierbei eine Rolle. Die Temperatur, die Kaffee gebraut wird und wie gut die Flasche hält die Temperatur primären.

Während der Kaffee bleibt heiß, das Koffein-Niveau sinken wird. Die Geschwindigkeit hängt von der Temperatur und der Menge an Koffein, um mit zu beginnen (das wird ausführlich in anderen Fragen hier).

Wenn der Kaffee kühlt das Wachstum von Bakterien zu starten. Zu welchem Zeitpunkt diese Bakterien gefährlich werden, nicht nur von der Temperatur abhängt, sondern auch, wie sauber der Kolben wurde mit zu beginnen, und welche Qualität Wasser verwendet wird. Sauberes Leitungswasser in den USA, die Kaffeezubereitung in einem sehr gepflegten französischen Presse, und in einem unglaublich sauber und Kolben konnte die letzten zwei Wochen (obwohl es würde fürchterlich schmecken und haben wenig Koffein), aber wenn eine dieser Maßnahmen ist weniger als ideal, es ist eine gute chance, das Wachstum von Bakterien. Bei manchen Menschen sind die Eingeweide Griff, die Bakterien ohne problem, andere Menschen können krank werden.

Edit: ich sollte darauf hinweisen, dass, wie ich recherchierte, je mehr ich bin nicht so sicher über die Aussage in Bezug auf Koffein Ebenen im Laufe der Zeit. Koffein sollte nicht brennen, bei jeder Temperatur Kaffee übrig ist, und es nicht verdampft. Also entweder Experimente, die sagen, dass Koffein-Spiegel sinkt falsch sind oder der Grund, es sinkt, ist nicht klar. Einige schlagen vor, dass Bakterien isst, die Koffein enthalten, die nicht binden, warum es weniger wird sicher zu trinken, im Laufe der Zeit.

+34
dualcells 26.01.2015, 03:45:58

Eiskaffee, speziell Tropf gebraut Kaffee übergossen Eis hat ein paar Dinge zu beachten, mit Bezug auf den Geschmack.

  • Es hat die Säure der regelmäßige Kaffee -, oft macht es rauer(er) zu trinken, kalte Brau reduzieren können diese Säure bis zu 70%, aber auch möglicherweise verlassen einige der Geschmack hinter dem Kaffee
  • Es wird verdünnt werden, da das Eis wird Schmelzen, so dass Sie mit einem schwächeren schmeckende Getränk. Oft ist dies ausgeglichen durch die Verdoppelung der Kraft von dem heißen Gebräu und ließ das Eis verdünnen bis zur normalen Stärke
  • Angeblich (obwohl ich es noch nie probiert), die japanische Eiskaffee-Methode ist ein Mittelweg zwischen den vereisten und kalten Kaffee. In dieser Methode, heißen Kaffee gebraut wird direkt auf Eis sofort abkühlen, sperren in den vollen Geschmack von heißem Kaffee, aber oxidierenden viel weniger.

Oft kommt es zu schmecken, was insbesondere die funktionieren könnte, um Ihren Eiskaffee besser. Eine andere bean-Typ oder braten Ebene, vielleicht auf etwas weniger saure oder mehr Fett kann Ihnen den Geschmack, den Sie suchen.

+33
Melock 29.10.2013, 22:34:54

Ich habe gehört, dass ein ristretto shot ist im Bereich von 1:1,1 bis 1,5 Bohne zum Kaffee-Ertrag-Verhältnis hier. Ist das Gebräu Zeit gleich bleiben? Ich habe etwa 25s als Faustregel für mein espresso-shots. Wenn dem so ist, ist der Fluss der Kaffee aus der Maschine ist sehr langsam, aber wenn nicht, der Schuss kann sehr schnell abgeschlossen werden. Ich habe versucht, sowohl die Vorbereitungen und bevorzuge den Schuss der Zeit konstant. Ist dies die vorherrschende Weisheit?

+21
klein 28.01.2018, 01:02:14

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