Immer große Volumen Latte

Also, normalerweise bin ich ein pourover-Kaffee-Trinker, und ich weiß ein wenig mehr über diese Seite des Spektrums ... aber in letzter Zeit (etwas zu meiner eigenen Schande) habe ich in den Starbucks-lattes. Wie, " mehr als einen Tag,' in. Ich habe eine alte Nespresso Maschine von als ich angefangen habe, Kaffee zu trinken und espresso, und wusste nicht, welches ich lieber (ich habe beide gerade an der Zeit.)

Ich habe den Versuch gestartet, um meine eigenen zu machen Latte Macchiato mit der Nespresso, um Geld zu sparen und Zeit, aber ich habe keine Ahnung, was ich Tue, und ich bin mit schrecklichen Ergebnisse. Am wichtigsten ist, ich kann nicht herausfinden, wie ein Starbucks barista ist immer zwanzig Unzen des Endprodukts, aus zwei Aufnahmen von espresso. Wenn ich mit der Nespresso - (ziehen Sie eine "latte" haben, ziehen Sie eine zweite 'lungo' in die latte), bekomme ich vielleicht 9 Unzen Kaffee-Produkt; und dass die Dehnung der Satz, als es ist im Grunde etwas-Kaffee-verdorbene gedämpft-Milch. (Es ist kaum noch Braun!)


Mir helfen von wo ich bin, zu einem trinkbaren 20+oz Getränk, ohne zu müssen, ziehen sich wie 6 Aufnahmen von espresso (und 450mg Koffein) in mein Reise-Becher? /=

+288
Vishal Butani 14.07.2015, 07:06:23
35 Antworten

Kaffeebohnen, gerösteter, sind vergänglich, Sie nicht "halten". Innerhalb von etwa fünf Tagen nach der Röstung Umstand nachweisbar ist (Geschmack/Qualität negativ beeinflusst). Es ist ein Weg zur Erhaltung der frische: verbrauchen Sie die frisch gerösteten Bohnen in etwa einer Woche. Nicht einfrieren; Bohnen Feuchtigkeit auf und verlieren an Geschmack— ick. Vakuum-packs sind nicht die Antwort entweder. Entfernen Sie alle Gase aus der Verpackung erfordern würde, ein system mit Druck, 29" Hg, dass niemand, nicht einmal Kaffee-Riesen, die es sich leisten können. Die beste Vorgehensweise ist, nur kaufen, Bohnen (geröstet am Tag, die Sie kaufen, im Idealfall) in Mengen, die Sie verwenden werden, innerhalb einer Woche bis 10 Tagen.

+1000
Udinanon 03 февр. '09 в 4:24

Wie wäre Richtfest Ihre Tasse mit einem dieser Metall-fein-Filter, in der Regel reserviert für Tee, wenn Sie Gießen Sie in Ihre Tasse?

Diese Filter sind relativ preiswert und eine mögliche alternative, um Ersatzteile oder neue Geräte.

+968
Yanoop 07.03.2014, 22:27:39

Nun, die Menschen haben eine sucht, die heutzutage. Aber wenn man trinkt einen guten Kaffee in guten Zeiten, dies kann sogar schon zählen als energizer und schlafen aborter. Zurück auf die Tage, ich glaube, die Leute finden Sie einzigartige Möglichkeiten, um es zu machen. Kochen, Kochen oder einfach nur Essen Sie Ihre Samen ohne Veredelung.

Ich würde dazu beitragen, türkischen Kaffee die Bitterkeit, indem ich über eine tradition hier in TR.

Wenn ein paar beschließt zu heiraten, Bräutigam s Familie die Köpfe der Braut Eltern Zuhause. Mit einer Blume und Schokolade. (Prefferably setzen Sie in einem silbernen gondol vase. Dann Mädchen serviert türkischen Kaffee zu jeder im Raum. Ausgehend von den ältesten. Traditionell, wenn das Mädchen tut, wie dude, legt Sie etwas Salz in it. Das ist der Weg, um sicherzustellen wenn er tolerieren können alle Witze oder nicht.

+933
Vlad Konoshenko 01.01.2017, 01:08:00

Sie sollten in der Lage sein zu finden, die geröstete Gerste, die sich in der internationalen food-laden, oft Sie verkauft aufgießen wie Tee (eine tisane). Es wird oft als mugicha (Japanischer) oder andere Namen. Bei Zubereitung für Tee, manchmal ist es verkauft, vermischt mit, z.B., grüner Tee, so sicher sein, überprüfen Sie das Etikett. Alternativ ein Haus-Brauerei-outlet-wahrscheinlich haben geröstet, Gerstenmalz zur Verfügung. Dies wird noch süßer und maltier noch.

Amazon verkauft auch geröstete Gerste Tee in Beuteln. Ich bin sicher, es wäre etwas anderes, wenn gebraut wie espresso, aber vielleicht ähnlich genug und bequem im Tee-Beutel. Ich mag den Geschmack von den Tee-infusion, wie geröstetes Malz.

Ich denke, Ihre Idee zu brauen, in einem moka Topf ist eine gute, aber Sie werden haben zu finden, ein Schleifen, die gut funktioniert: ich vermute, dass ein grind, nur ein bisschen Gröber als Sie normalerweise verwenden würden, für moka wäre ein guter Ort, um zu starten. Ich glaube nicht, dass Sie brauchen, um besorgt zu sein, Schäden an der Ausrüstung, aber ich habe nicht versucht, diese (noch!). Nächste mal kann ich meine Hände auf einige mugicha ich glaube, ich werde!

+842
Alan McBee 07.03.2013, 03:33:29

Es gibt ein paar Optionen, die Sie hier haben, und 500€ ist ein gutes budget. Sie wollen guten Kaffee den ganzen Tag mit dem wenigsten Aufwand möglich. Auch ich nehme an, Sie sind auf der Suche für große Tassen Kaffee, da Sie versucht, sofortige und französischen Presse. So sollten Sie vergessen, über espresso-Maschinen und vergessen Sie alles, was handgemacht. Sie brauchen etwas, automatisierten sicher.

Option A: Espresso-Maschine

Wenn Sie möchten, Kaffee-Getränke mit Milch in es der Weg zu gehen ist, erhalten Sie eine espresso-Maschine. Aber ich denke, für Sie ist es nicht eine gute Lösung für die folgenden Gründe.

  1. Es ist ziemlich Komplex, um in zu erhalten und in der Lage sein, um guten Kaffee. Es geht nicht gut mit Ihren Zeitbedarf.
  2. Es ist viel teurer als die anderen Optionen. Mahlwerke für espresso beginnen bei rund 250€. Es ist meiner Meinung nach die minimum sollten Sie investieren, um gute Ergebnisse zu erzielen, obwohl mehr wäre besser. Anständige espresso-Maschinen für zu Hause beginnen bei 500€. Es ist auch das minimum würde ich dir empfehlen zu investieren. Das ist schon weit über budget. Eine gute alternative wäre, um eine elektrische burr mahlwerk, eine gute Herd-top-Kaffeemaschine und Milch Dampfer.

Option B: Vollautomatische bean-to-cup-Maschine

In meiner Erfahrung ist die Kaffee dieser Maschinen sind ziemlich schrecklich. Bequemlichkeit ist Ihre Stärke, obwohl. Eine Vollautomatische Maschine, die macht die Milch basierte Getränke automatisch wird Sie wieder so viel wie die Espressomaschine/mahlwerk setup. Obwohl mit einer viel niedrigeren trinken Qualität. Jura ist eine berühmte Marke für diese Maschinen. Ich denke, Sie kann eine gute Lösung für größere Büros, in denen jeder unterschiedliche Präferenzen hat, wie Sie machen können, schwarzen Kaffee, sowie Milch-basierte Getränke. Ich denke, Sie ausdrücklich zu beachten, dass die trade-off zwischen Preis, Qualität und Komfort. Wenn Bequemlichkeit ist Ihre wichtigste überlegung, die Sie vielleicht gerne mit einer von denen.

Option C: Kapsel Maschine

Eine typische Verbraucher-grade -, Kapsel-oder pad/pod basiert Kaffeemaschine ist so einfach, wie es kommt. Die Zeit benötigen Sie zum zubereiten einer Tasse Kaffee ist wahrscheinlich kürzer als mit jedem anderen system in der Preis, den Sie aufladen, den Sie für die Maschinen (Ihr bekommt Sie für 100€ einfach). Es gibt jedoch einige Nachteile, die disqualifizieren, die diese Maschinen meiner Meinung nach.

  1. Der Preis pro Kaffee ist viel zu hoch.
  2. Sie produzieren eine unglaubliche Menge Müll (dies kann vermieden werden, mit Mehrweg-Kapseln, die auf Kosten von Komfort).
  3. Die Qualität des Kaffees ist ziemlich gering.

Ich würde behaupten, das nicht passt Ihre Kriterien, da Sie nicht hohe Qualität Kaffee (plus die anderen Nachteile). Ich würde wahrscheinlich lieber eine Vollautomatische Maschine, obwohl, und investieren das gesparte Geld in eine anständige Milch-Dampfer, wenn Sie wollen Milch-basierte Getränke. Es ist etwas mehr Arbeit, aber viel billiger.

Option D: Filter-Kaffeemaschine

Ich glaube, dies ist der Weg zu gehen für Sie. Es ist Ihr budget passt Ihre Kriterien geringer Wartungsaufwand und gute Qualität und es versorgt Sie mit Kaffee für den ganzen Tag. Holen Sie sich ein home electric Fleischwolf und eine gute filter-Kaffeemaschine. Für 150€ kann man kaufen, eine sehr gute home electric Fleischwolf (check Baratza) und für 200-250€ eine erstaunliche filter-Kaffeemaschine (Überprüfen Sie die SCAA zugelassen home-Tropf-Maschinen, die ich empfehlen Moccamaster). Die Handhabung ist sehr einfach. Füllen Sie den tank mit Mineralwasser, mahlen den Kaffee (Wiegen es für optimale Ergebnisse), legen Sie Sie in den filter-Korb mit dem Papier des filters nach innen, schalten Sie die Maschine ein und warten Sie für 2min. Es gibt viele Vorteile gegenüber einem anderen system, wenn es um Ihre Kriterien.

  1. Die Zeit der Vorbereitung ist gering. Bereitet eine ganze Kanne Kaffee wird nur nehmen Sie ein paar Minuten, die Sie nur tatsächlich für vielleicht 30s.
  2. Reinigung ist sehr einfach. Werfen Sie den Papierfilter mit dem Kaffeesatz und Spülen Sie den Korb. Gelegentlich setzen Sie den Korb in den Geschirrspüler. Gleiche für die Thermoskanne. Spülen Sie mit warmem Wasser und gelegentlich reinigen mit Seife.
  3. Die Zubereitung ist extrem einfach. Sie können grundsätzlich nicht es Durcheinander, so lange, wie Sie Folgen Sie ein Rezept (Kaffee-Wasser-Verhältnis), dass die Röster empfehlen können, Sie oder, dass Sie im internet finden, denn alle Variablen sind vorgegeben durch die Maschine.
  4. Wenn Sie erhalten eine gute filter-Kaffeemaschine mit einer guten Thermoskanne haben Sie warmen Kaffee für einen halben Tag. So sagen Sie, machen Sie einen Topf am morgen zum Frühstück. Das wird letzten Sie bis zum Mittag. Bereiten Sie eine nach dem Mittagessen, das wird Sie dauern bis zum Abend, wenn Sie fertig sind arbeiten.
  5. Der Kaffee (vorausgesetzt, Sie kaufen gute Bohnen) weit besser als mit anderen, automatisierten Lösung.

Zusammenfassung

Mit Ihrem budget und Ihren Anforderungen, die ich denke, immer gute Milch-basierte Getränke, ist schwierig. Qualität wird immer sehr leiden. Wenn Sie darauf bestehen, obwohl es, denke ich, sollten Sie kaufen eine elektrische Kaffeemühle, ein guter Herd-top-Kaffeemaschine und Milch Dampfer wie vorgeschlagen in Option A. Ein bisschen mehr Zeit in Anspruch, aber besseren Kaffee als die anderen Optionen (außer der espresso-Maschine).

Hände nach unten, obwohl eine filter-Kaffeemaschine ist der Weg zu gehen, wenn Sie bereit sind, passen Sie sich dem schwarzen Kaffee. Es ist sowieso gesünder, und ich glaube, jedem, der bereit ist, zu versuchen, filterkaffeespezialitäten werden kommen, um zu realisieren, dass es eine weit überlegene Art und Weise zu konsumieren, dieses wunderbare Getränk.

+841
Sayed Jalil Hassan 26.05.2013, 15:29:57

Ich habe irgendwo gelesen, dass zu kaltes Wasser ist, was gibt Kaffee seine Säure, wie geht das vonstatten?

Außerdem gilt das auch nur das Wasser während des Brauprozesses oder wie meine Tasse Kaffee kühlt sich ab, die Säure zu erhöhen?

+805
jayhuang 04.07.2012, 21:04:31

HINWEIS: ich bin kein Kaffee-Experte, und ich trinke selten Kaffee, so dass auch der Laie Begriffe würde sehr geschätzt werden.

Gibt es einen "Grenzwert" zu viel Kaffee kann man trinken?
Was sind die negativen Folgen für die eigene Gesundheit als unmittelbare Folge des Verzehrs von großen Mengen von Koffein?

+805
Sliperdu 16.04.2017, 20:37:41

Eigentlich will ich die Richtung ändern zu gemahlenem Kaffee. Vor ein paar Monaten habe ich gesehen, eine schöne Lösung für Camper. Ich nahm ein Foto von ihm, für die Referenz damals. Es scheint sehr nützlich für mich. Allerdings habe ich meist die Vorbereitung meiner "lecker" Kaffee zu Hause trinken und "Mist" Kaffee im Büro. So das es nicht zu mir passen.

Trotzdem, hier ist die Erfindung. Ein camping-Stil brewer pack. Sie müssen nur das heiße Wasser in das Büro. Jede Packung wird nur einmal verwendet. Es war nur ein bisschen mehr als der normale Preis. Aber es war noch bezahlbar. Dennoch kann man nicht verwenden mögen, dies in der täglichen routine.

camper_coffee_brewer_bag

+791
BlueBovine 25.10.2015, 03:24:31
Eine SCHLEIFMASCHINE, oft verkürzt grinder, ist eine der verschiedenen Werkzeuge oder Maschinen, verwendet für das Schleifen von Kaffeebohnen.
+782
Tea vrapi 07.01.2017, 01:03:11

Ich habe eine Kaffeemaschine in meinem Büro, aber keinen Kühlschrank für meine Creme! Leider auch die mini-bar/Kühlschrank wäre zu groß für mein Büro.

Welche anderen Möglichkeiten habe ich für die Aufbewahrung Creme gut für 8-10 Stunden? Ich kann bringen genau das, was ich werde für den Tag am morgen. Das Zimmer ist gehalten, bei 20-22C ganzen Tag. Wie lange kann die Creme bei Zimmertemperatur gelagert werden, bevor es riskant ist, zu verwenden?

+682
Mic Channel 24.08.2015, 13:07:41

ja, Sie sind süchtig nach Kaffee. Kaffee ist Koffein drin, das ist eine süchtig machende Droge. alles, was Sie gesagt haben, in diesem post bestätigt Ihre sucht. ich glaube nicht, dass die süchtig nach etwas ist, ist gut. wenn Sie sagen, ängstlich, bedeuten Sie besorgt über Ihre sucht, über die Verwendung von es Sie sich besser fühlen, wenn Ihr krank. wenn Ihr besorgt mit, wenn Ihr krank, was immer macht Sie sich besser fühlen. wenn Sie besorgt über das, süchtig zu sein sollte man wohl langsam nach unten auf den Verbrauch ein wenig.

+679
Yuki 15.09.2018, 04:57:35

Ich habe gehört, dass der Mineralgehalt im Wasser, hilft bei der Verteilung der Partikel, die entnommen wird bei der Kaffeezubereitung. Ich habe zwar kein destilliertes Wasser verwendet, das ich verwendet habe, reverse-Osmose-Wasser (ich wohne in einer Gegend mit sehr hartem Wasser). Ich Neige dazu, lieber mit dem Umkehr-Osmose-Wasser dem Leitungswasser. Ich weiß nicht besonders kümmern für den Geschmack von destilliertem Wasser auf seine eigene, das ist, warum ich vermied es, in Kaffee.

+659
Beta Decay 15.07.2017, 01:24:34

Im Falle, du bist immer noch auf der Suche nach alternativen Reinigungsmitteln, würde ich empfehlen, Zitronensäure. Sie können leicht finden es Recht günstig auf Amazon. Es ist das gleiche Konzept wie Essig, aber ohne die Duft - Essig wird stinken, Ihr Haus und die Maschine, so würde ich empfehlen, gegen Sie.

+636
clubpoker 03.02.2016, 23:55:06

Ausbau Kommentar in eine (mögliche) Antwort...

Auf das Thema von verschiedenen Bohnen in ein burr mahlwerk: ich finde, dass meine (zugegeben billige) burr grinder "drosseln" auf dunkle Röstung Bohnen. Wenn ich dark roast-Bohnen in die Mühle, die Rutsche wird verstopft mit Kaffeesatz mehr schnell (im Vergleich zu leichter gerösteten Bohnen). Ich habe eine timer-basierte auto-Abschaltung-Modell, und noch viel weniger Gründe kommen, wenn der Schleifer ist "verstopft" auf diese Weise. Ich Schreibe diese verstopfen, um das öl auf der Oberfläche der Bohnen, die irgendwie "klebrig" und häufiger auf dunklere Röstung der Bohnen, aber ich bin mir nicht sicher. Dieser Artikel von Kaffee Geek spricht über die Reinigung häufiger für die dunklere Röstung der Bohnen, wie in diesem Beitrag von Seattle Coffee Gear, wie dieser von Kaffee Abgeben.

Auf das Thema espresso gezogen, aus diesen Gründen: Dies ist schwierig, und ich bin wirklich nur spekulieren. Vielleicht ist es eine ähnliche situation: die dunkle Röstung Bohnen reagieren zu Stopfen anders, als Ihr Feuerzeug-roast-Bohnen. Wenn Sie stampfen schwer und das Gelände verklumpen irgendwie, Sie könnten immer einige channeling (und die daraus resultierende ungleichmäßige Extraktion); dies könnte die Ursache für mehr "wässrig" erschossen. Sie könnten in der Lage, um zu sehen, Beweise dafür in den puck, nachdem Sie ziehen Sie die Aufnahme, oder Sie könnten in der Lage sein, es zu sehen, während Sie die Aufnahme wenn Sie eine Nackte (bodenlose) portafilter. Dieser Artikel aus dem Home-Barista spricht über eine zu schnelle Extraktion gepaart mit grind-Fehler; das werden Sie sehen, dass? Es bespricht auch verschiedene andere Fehler und Korrekturen zu verschiedenen zu fassen hier.

+617
Graphicrome 07.11.2015, 08:11:39

Videos wie dieses eine zeigen eine glatte, Viskose Strömung der Kaffee aus der Unterseite von einem moka Topf in die Spitze. Außerdem habe ich gelesen, dass Sie sollten schneiden Sie die Hitze, sobald Sie anfangen zu zu hören, ein Gurgeln Klang, daß der Kaffee bitter. Allerdings kann ich nicht abstimmen, entweder diese mit dem Verhalten meiner moka pot:

  1. Der Topf fängt an zu Stottern und Gurgeln, sobald der Kaffee beginnt zu kommen: es gibt niemals einen reibungslosen Ablauf.
  2. Also, wenn ich geschnitten, um die Hitze an diesem Punkt, es wäre nur eine winzige Menge Kaffee in den Topf.

Ich nehme an, ich mache etwas falsch. Hier meine aktuelle Vorgehensweise:

  1. Heißes Wasser bis zum steam-release-Ventil.
  2. Bustelo Gründen in den filter-Korb, gelevelt, aber nicht verstopft. (Nee, nicht frisch gemahlen.)
  3. Niedrige Flamme.
  4. Schalten Sie die Flamme, wenn Gurgeln wird weniger stabil.

Was, wenn überhaupt, sollte ich anders machen?

+593
Dario Novoa 18.10.2013, 22:25:12

Sie haben zwei Optionen, die vor allem Kaffee und Zucker: hart, Kaffee Süßigkeiten oder Kaffee, toffee.

Hier gibt es links zu für beide Empfänger

hard candy

toffee

Genießen Sie!

+570
Paul Hammond 22.09.2013, 11:56:59

Auf der Graef CM 80 Kaffeemühle manuell, sieht es so aus, es hat 12 Einkerbungen auf der Einstellung Rad. Wie immer viele, es ist eine einfache mathematische Gleichung, wo Sie lösen für X. --Ersatz der tatsächlichen Anzahl von Kerben auf die Einstellung ring für 12, wenn 12 ist falsch. Vorausgesetzt, es ist 12, dann...

11 über 12 entspricht 7.3 über X. (12x7.3)/11=X X=7.96 (oder aufrunden, 8).

Ich finde es schwer zu glauben, dass der grind ist so natürlich.

+564
Snacknap 04.07.2018, 10:35:45

Ich habe aufgeschäumter Milch auf mein Freund der Saeco Aroma, die scheint, in der gleichen Klasse wie Ihre Delonghi, und war in der Lage, gute microfoam. Abgesehen von immer einige Hinweise auf dem Weg, der Schlüssel ist die Praxis. Es dauerte mir Jahre, um master-konsequent aufgeschäumter Milch würdig von latte-art. Sie erhalten wahrscheinlich etwas anständiges, wenn Sie halten es an, aber dann verlieren Sie es, und Sie gehen hin und her in diesem Zyklus (es sei denn, man nimmt einen job in einem coffee-shop und machen 100 Getränken/Tag). Wie auch immer, hier einige Hinweise, um Ihnen den Einstieg.

  1. Integrieren Sie so viel Luft wie Sie können, bis die Milch etwa erreicht die Temperatur Ihrer hand (denke 95 - 105 F). Sie gehen zu müssen, um alle, dass die Luft wie der Dampf-Zauberstab nicht genug power, um die Arbeit mit weniger Luft. Dann Tauchen Sie den Zauberstab für den Rest der Zeit, versuchen zu Falten, all diese Blasen in die Milch. Dampf, bis Sie Sie nicht bloß zum berühren Sie den Krug nicht mehr, dann warten Sie eine zusätzliche 5-10 Sekunden (ich warte für etwa 2 Sekunden auf meinem Rechner, aber Sie werden ein wenig länger dauern).
  2. Du bist wahrscheinlich nicht gehen, um in der Lage sein, um einen Wirbel zu gehen. Wenn Sie können, toll, aber wenn nicht, ist es nicht das Geheimnis zu microfoam. Es hilft halt Falten Sie die Blasen in.
  3. Welche Art von Krug verwenden Sie? Müssen Sie etwas mit einer Spitze (D. H. nicht verwenden, eine, die vermarktet wird, für latte-art). Hier ist, was ich verwenden. Abgerundet Krüge, wie wir Sie bei Bed, Bath & Beyond saugen!

Ich kann nicht wirklich helfen, mit dem espresso. Ich habe herausgefunden, dass es völlig abhängig von der Maschine, die Sie haben. Sie könnten versuchen, Shiri Beratung. Sie könnten versuchen, preinfusion (google es). Sie könnten versuchen, ziehen Sie ihn kürzer, damit es nicht zu sehr verwässert.

Hier ist ein Bild von meiner latte art als Glaubwürdigkeit. enter image description here

+518
PacerDawn 24.04.2016, 04:47:38

Wir haben vor kurzem fand diesen alten Vakuum-Topf bei meinen Großeltern. Es scheint, um alle benötigten Teile für die Brau -, aber keine separate Heizung. Wir haben nicht gewagt, um es auf einem Ceran-Herd ohne weitere Kenntnisse. Alles, was wir wissen, ist es das Letzte mal benutzt wurde rund 40-50 Jahren. Es heißt "Original Santos" auf der Seite und scheint zu haben eine Kapazität für 8 Tassen. Die Unterseite ist flach, und hat keine Brandflecken (im Falle der Heizung verlassen würde einige). Wir haben Zugriff auf Ceran-Herd, aber ist das sicher zu verwenden sind? Gibt es andere Optionen, die möglicherweise im Do-it-yourself-Geist?

Edit: ich fange ein Kopfgeld für jede Vorsichtsmaßnahmen sollte ich nehmen, wenn ich diesen alten Schatz auf einem Keramik-Kochfeld. Alle tricks, um sicherzustellen, es wird nicht explodieren?

the vacuum pot

+487
Tony Sch 19.01.2010, 06:18:02

Auf meiner Reise in paris, bestellte ich mir einen cappuccino in einem örtlichen Café. Was ich bekam, war eine große Tasse Kaffee mit einem tennis-ball-Größe-Sahne on top, dekoriert mit Schokoladen-Sirup. Wie die meisten finnischen, habe ich trinke die Tasse, ohne sich zu beschweren.

Allerdings habe ich das Gefühl bekam ich serviert ein billiger Ersatz für einen cappuccino, ich bin nicht einmal sicher, ob es espresso, sondern nur gefilterte Kaffee.

Ist es, weil wir Touristen waren, oder der Ort,, Billig,, oder war es nur Ihre lokale Variante des cappuccino? Ich habe immer gedacht, dass cappuccino haben soll aufgeschäumter Milch-Schaum auf der Oberseite, nicht die Creme aus einer Dose.

Wie soll ich, um meinen nächsten cappuccino, ohne Beleidigung der Kellner UND ohne Schlagsahne?

+470
Nati V 06.06.2011, 01:58:33

Hier ist eine geblasen-apart-Diagramm, und möglicherweise jedes Teil im inneren der Maschine:
https://www.appliancefactoryparts.com/smallappliances/delonghi/esam3300-ex-d.html

+434
James Flattery 14.06.2016, 18:59:19

Ich bin kein Spezialist oder Expertin, aber hier scheint eine sehr hilfreiche Seite: Kaffee, gebraut aus Gründen, zubereitet mit Leitungswasser -, Ernährungs-Fakten & Kalorien.

Gibt Ihnen alle Daten, die Sie brauchen für Ernährung Wert in Kaffee. Laut der Seite, Kaffee könnte gesünder sein, als Sie denken:

Das Essen ist sehr arm an Gesättigten Fettsäuren, Cholesterin und Natrium. Es ist auch eine gute Quelle für Pantothensäure, und eine sehr gute Quelle von Riboflavin.

Einige von Ihnen müssen vertraut sein, eh? Es ist auch besser, an Gewicht verlieren , dass gewinnt :-). Keine Notwendigkeit zu werfen, Kaffee Weg, weil einer Diät. Wie hoc_age♦ sagte:

Alle diese nutrition Daten werden sicherlich abhängen auf die Herkunft, Röstung, Zubereitung und anderen Faktoren, die beeinflussen, was in die Tasse aus den Bohnen. Es sei denn, Sie Essen die Bohnen...

+419
shitoby 31.05.2018, 10:17:59

Sollte man immer mahlen Sie Ihre Bohnen direkt vor dem aufbrühen. Auch halten Sie die Bohnen in einem luftdichten Beutel. Wenn Sie mahlen die Bohnen, die Sie vergrößern die Oberfläche der Kaffeebohnen, das heißt, die Fläche, die in Kontakt mit der Luft wird erhöht. Sauerstoff ist ein sehr reaktives Molekül, das Teil in die Bildung von Peroxiden und freien Fettsäuren. Diese beiden führen einen schrecklich bitteren Geschmack. Würden Sie wollen, halten Sie den Bereich unterzogen, um Reaktionen mit Sauerstoff so gering wie möglich für so lange wie möglich :)

+323
user504557 16.06.2010, 23:48:22

In dem Szenario gegeben, die Sie nicht haben die perfekte Lösung zum trinken frischen Kaffee. Aber ich würde sich für die Durchführung eines Brau-Lösung (French-press in Ihrem Fall) mit mir. Lassen Sie uns diskutieren die beiden Fälle getrennt.

1. Früh-Brauerei

In diesem Fall können Sie frische Bohnen mahlen und bereiten Sie Ihren Kaffee optimal mit der Brau-Methode Ihrer Wahl. Sie können jedoch nicht schützen, die gebrühten Tasse Kaffee zum gehen 'schlecht'. Der Grund ist, was auch immer Sie tun, Sie lassen winzige Kaffeesatz in das Wasser, und Sie sind weiterhin der Extraktion. Durch die Zeit, Ihr Kaffee wird bitter sein, wie ein Ergebnis von über-Extraktion.

Eigentlich ist dies ein problem, auch in unserer täglichen routine. Pour-over-Brau-Methoden erfunden für, die. Wir verwenden überwiegend Papier-Filter filtern die meisten der winzigen Grundstück und haben eine saubere Tasse, um loszuwerden, weiterhin Extraktion. So können wir eine stabile Tasse, während wir trinken, in den nächsten fünf Minuten.

Wenn Sie Folgen Sie Ihren Gaumen, Sie spürt es deutlich, dieses in ein Türkisches Kaffee-Becher oder French-press, da die meisten der kleinen-Gelände sind noch in der final-cup in einer French-Presse (und alle von Ihnen sind immer noch dort in einer türkischen fincan) Sie sollte schnell sein, es zu trinken. Ansonsten, der cup geht Mist. (Übrigens, umgekehrte French-press kann auch verwendet werden, um minimieren die Auswirkungen von winzigen Grundstück. Aber nicht wirksam genug.)

2. Spät-Brauerei

Jeder auf diesem board könnte sagen, dass nach dem Schleifen der Kaffee geht veraltete in ein paar Minuten. (Sehen Sie, Wie schnell Kaffee Holen veraltet?)

Wenn Sie mahlen die Bohnen, die Oberfläche erhöht, so dass die leckeren Aromaten verdunsten leichter. Sie werden wahrscheinlich am Ende mit einem geringeren Kaffee-Erlebnis am Ende. Allerdings habe ich das Gefühl, wie über-Extraktion ist ein weit Schlimmeres problem in Ihrem Fall.

+285
VPS 19.05.2019, 18:22:45

Heute hatte ich einen Kaffee-Verkostung der Liberica auf verschiedene braten Ebenen. Ich kann sagen, dass Liberica ist völlig anders als Arabica und Robusta.

  • Arabica in der Regel ist bitter, mit einem Mangel an nach-Geschmack
  • Robusta ist im Allgemeinen stark, und das fehlen von nach-Geschmack
  • Liberica ist weniger bitter, aber voller Nachgeschmack (bitter, coco, süß und ein bisschen Beeren-Geschmack)

Ich würde sagen, Robusta-Liebhaber können nicht vorziehen, Liberica, aber wenn Sie gefunden Arabica und Robusta ist zu bitter, Sie können gerne Liberica wich ist voll von Aromen Nachgeschmack, wenn geröstet rechts. Eine mid-range-Liberica ist vergleichbar mit einem hochwertigen Arabica.
Einen Arabica-oder Robusta-Mischung mit Liberica würde eine komplette Kaffee-Aroma.

Liberica ist selten, da war es fast ausgestorben, wegen der Kaffee-Rost-Erkrankung, und es ist sehr teuer wegen der Knappheit.

+284
Howalda Honore 10.08.2011, 18:36:15

Paar Ideen:

Sie konnte hin und her wechseln zwischen koffeinhaltigen und entkoffeinierten, bis ein Tag auf den entkoffeinierten Kaffee scheint erträglich.

Könnten Sie mischen die beiden, mit einem größeren Anteil von entkoffeinierten Kaffee im Laufe der Zeit.

Sie könnten wechseln/drehen in eine andere form von Koffein. (Pillen (nicht empfohlen, es sei denn, Sie haben eine ziemlich große Koffein, dann möchten Sie vielleicht zu prüfen), oder-Tees.

Ich kenne einige Leute berichten, Vorteile von Koffein-Pillen, die sagen, dass Sie Holen Sie sich den kick ohne harte come-down mag mehr die natürlichen Quellen von Koffein.

+283
Amit Tamrakar 07.12.2019, 19:12:41

Ich habe noch nie gehört, eine Website speziell, aber definitiv schlagen bis Sprudge wenn Sie noch nie haben. Es ist sicherlich die führende Website für alle Kaffee-Informationen - und es ist sehr einfach, um einen Bildlauf durch und suchen nach einer neuen Kaffee-Unternehmen, die machen alle tolle Sachen.

http://sprudge.com/

+261
Bridgeburners 08.07.2017, 20:36:09

Die Antwort ist subjektiv, und auch wenn wir uns einig sind auf den Geschmack, es ist immer noch unklar, da sich die Gründe:

  • Der instant-Kaffee, es sei denn, Starbucks oder eine andere Marke, wahrscheinlich aus Robusta - Sorte Bohnen, die bekannt sind, um zu schmecken, viel schlimmer als die Arabica Bohnen, die Sie finden verwendet für pourovers. (Interessante Tatsache: Robusta enthält etwa 3 mal soviel Koffein als Arabica - Bohnen, durch das Gewicht.)
  • Instant-Kaffee ist im wesentlichen Kaffee-Konzentrat. Denken Sie daran, wie konzentrierter Orangensaft schmeckt.
  • Bevor Sie instant-Kaffee, die Bohnen können geröstet worden, stärker als man sich das normalerweise, um Sie zu entfernen, alle charakteristischen Aromen und ein einheitliches geschmacksbild. Denken Sie daran-die meisten Leute, die kaufen instant-Kaffee trinken es für das Koffein, und kümmern sich nicht um den Geschmack. In der Tat, wenn es einen eigenen Geschmack, können Sie es hassen.
  • Hinzufügen, um diese Punkte: ist die stärker gerösteten mein Kaffee ist, desto mehr Sahne/Zucker muss ich hinzufügen, um es trinkbar ist. Ihre Laufleistung kann variieren.
+188
Mark Saulys 14.12.2015, 19:44:31

Ich Stimme mit @JJJ ' s Kommentar. Dies scheint wie eine Schürf-problem.

Trotzdem, ich rate Ihnen, zu überprüfen, was Sie haben vor kurzem geändert. Prüfen Sie, ob Sie schon eine Einstellung geändert oder Bohnen. Zum Beispiel, wenn Sie den Wechsel von Java-Bohnen auf äthiopischen Sidamo, können Sie erleben, leichter Geschmack. Tatsächlich müssen Sie selbst einrichten für jedes neue set von Bohnen. Wenn dies nicht der Fall ist, Folgen Sie bitte.

Soweit ich verstanden habe, basiert auf der Verwendung von razor, du willst also tamp manuell. Versuchen Sie, halten die Stopfen auch, und verwenden Sie eine Kraft, die zwischen 12 und 20 kg.

Wenn die Maschine über einen automatischen Stopf-Mechanismus, sehr wahrscheinlich hat es eine Einstellung für, dass. Zum Beispiel können Sie sehen, Ausschreibung/normal/stark Kaffee-Einstellungen, die sind eigentlich die Einstellung der Schürf-Kraft der automatische Mechanismus.

+179
Hanul Jeon 11.03.2013, 05:40:17

Wenn die Bohnen, grün und trocken, Sie kann transportiert werden, in sackleinen Säcke. Aber Sie haben, um sicherzustellen, dass der Versand-Prozess pflegen können trockenen Bedingungen. So ist es am besten verwenden Sie eine gute Qualität-zip-lock-Beutel oder Vakuum-Dichtung die Kaffeebohnen nach Versicherung waren Sie absolut trocken ist, bevor Sie die Platzierung in den Taschen und oder Abdichtung.

+123
lev11 14.09.2010, 21:21:35

Ich kenne verschiedene Menschen versuchen verschiedene Dinge zu bewahren geröstete Kaffee-Bohnen, einschließlich einfrieren oder im Vakuum zu verschließen. Aber haben diese wirklich funktionieren? Ich habe eine sehr seltene und teure Kaffeebohne, die ich mitnehmen möchte, einmal im Monat oder so zu besonderen Anlässen, und ich bin versucht zu sehen, ob es trotzdem dies zu tun, ohne den Kauf der neuen Kaffee zu jeder Zeit.

+94
Shivaji Dubey 05.05.2017, 15:52:39

Ja - Sie sind absolut nicht für imaging it. Naja, nicht wirklich jedenfalls.

Meist der Geschmack von Kaffee wird entweder verbessern oder gleich bleiben, innerhalb der ersten paar Wochen ist es gebratenes Datum. Kaffee sollte generell degas ein bisschen vor dem aufbrühen & trinken (es ist degas mit dem bag offen oder geschlossen). Aber durch das öffnen der Tasche, die Sie tatsächlich erhöhen die Entgasung beurteilen, das wird sich ändern den Geschmack des Kaffees, wenn das brauen. Das ist eine tolle Sache, bis es beginnt, alt zu werden. Ich würde nicht nehmen Sie das Diagramm in der anderen post zu Herzen - es ist wirklich nicht zu skalieren. Die meisten leichten gerösteten Kaffees, und vor allem Afrikaner, oft Geschmack an Ihrer Spitze in etwa 10 Tage ab Röstung. Es ist noch mehr vorhanden, wenn Sie für espresso.

+93
beckybeq 22.07.2017, 07:29:11

Leider kann ich dir nur eine halbe Antwort.

A) Nein, ich kann nicht erklären, was verursachte das Loch. Es sieht etwas korrodiert und ich Frage mich, wo die Verfärbung herkommt - vielleicht lohnt sich, die Ursache und die Zusammensetzung Ihres Wassers?

B) ich abraten die Reparatur das Loch im Allgemeinen. Aus zwei Gründen:

  • Du bist die Bedienung der Topf unter Druck. Reparaturen zu halten, und nicht nur "halten Sie das Wasser in".
  • Löt-und Lebensmittelsicherheit sind ein heikles paar. Sie haben, um sicherzustellen, dass nichts kann die Lauge in das Wasser, das nicht da sein sollte.

Kurz gesagt, Sie benötigen entweder Erfahrung über einige Haushalt basteln (was ich irgendwie vermute, dass Sie nicht haben, weil dann würde Sie wahrscheinlich gepatcht ist es schon, statt zu Fragen hier), oder haben Sie zu zahlen, eine professionelle, die in Anbetracht des Preises für einen neuen Topf ist wahrscheinlich nicht wirtschaftlich. (Wenn dieser Topf hat eine Besondere emotionale Bedeutung, andere überlegungen ins Spiel kommen, natürlich.)

Aber was immer Sie tun, ich ermutige Sie zu tun, etwas mehr Graben in wahrscheinliche Ursachen, bevor Sie am Ende ein weiteres Loch in den neuen Topf.

+86
Santi Punto0 08.09.2011, 23:22:23

Auch ich habe seit dem rösten ein paar Jahren mit dem Frischen Braten SR 500. Ich in der Regel braten Kona oder Ka ' U Kaffee von der Insel von Hawaii, wo ich Lebe. Ich benutze die Standard-Einstellung von 5,9 Minuten insgesamt braten Zeit. Die ersten 1.9 Minuten auf High und dann auf medium für die restlichen 4.0 Minuten. Sobald der Kühl-Prozess beendet, ich entfernen Sie die Bohnen und in mesh-Warenkorb. Mit diesem Ansatz bin ich in der Lage, um eine einheitliche, sehr zufriedenstellend medium dark roast.

+36
Kyle Hayes 04.01.2016, 19:44:59

Ich bin immer Klammern für morgen, und das ist ein Leben oder Tod situation: kann ich noch einen Kaffee mit Zahnspange??! Ich trinke es heiß und kalt und ich wüsste auch gerne wie das auf mich auswirken würde, wenn ich es trinken (heiß und kalt)

Danke!

+22
archit gupta 01.07.2015, 07:51:05
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